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哈尔滨膳轩坊餐饮管理有限公司

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2019-08-15
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公司餐厅外包方案:A、方案:1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备,有条件者并提供厨房员工宿舍;2、贵公司免费提供水、电、燃料费用或根据厂方实际情况另定。3、根据厂方实际情况制定伙食标准,其余费用均由我公司承担(包括员工工资、福利、保险等)B、方案:1、公司餐厅外包新建厂房且规模较大者,厨房、餐厅餐具均由我方提供,但合同期限至少为三年,若合同期限未到厨房设备耗损按每年百分比折旧计算。2、水、电、燃料由我公司负责。3、根据厂方实际情况制定伙食标准,水、电、燃料及厨房设备耗损包括在内。4、厨房宿舍由我公司自行负责。  我公司餐厅外包是专业化承包及管理企事业单位、机关、学校、医院职工食堂的餐饮的连锁机构企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要,我们在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段,先后在华东、华南地区初步形成了以上海、苏州为中心的管理辐射网络,分别在南京、常州、镇江、嘉兴、丹阳、杭州设有办事处,并与全国100多家公司企业签定了供餐合同,实现了统一管理、连锁经营."顾客满意"是我企业的生命根源,本着"卫生第一、规范管理、优质服务、科学营养"的宗旨,坚持诚信经营理念,为各企事业单位员工提供舒适整洁的就餐环境、精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务。不管最终商定何种承包合作方式,本公司将运用在餐饮服务上的先进管理经验、管理制度、专业的管理和技术人才,确实为您减少后勤工作上的管理麻烦,使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧,全心全意投入生产工作和开拓创新。

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大家都知道,一些大的集体组织机构团体,由于人员众多,一般都会筹建一些生活设施,如食堂、娱乐场所等,比如学校一般都会有专门的承包学校食堂供应给师生用餐,哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司但是由于食堂开设也是需要很大的成本的,所以承包学校食堂是一种非常好的解决办法,那么承包学校食堂的好处是什呢?首先最大的好处就是承包学校食堂能够削减学校本钱,如今商场物价上涨人工薪水上调,很大程度上增加了学校的本钱,承包学校食堂正好可以减轻了学校本钱的压力,厨房内部的人工由食堂承包方付出,厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由食堂承包方承当。哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司无形中削减了学校的开支,节省了本钱。哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司再者承包学校食堂能够有效的保证原材料的量,学校自行收购,因为途径有限,所以收购上面约束很大,通常是采纳在就近商场收购的准则,食堂承包方采纳的是大批量收购,定点配送,并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系,保证食材的新鲜,安全,职工的安康得到保证。哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司

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餐饮外包合作模式:一、餐饮外包是由我公司委派专业厨房工作人员到贵公司进行厨房管理经营,为贵公司提供优质的伙食服务。二、贵公司只需为我们哈尔滨专业厨师团队餐饮外包公司提供现有的厨(水电、燃料)及住宿即可,厨房其它管理运营费用(员工工资和福利)我公司负责。三、我方先预付员工伙食费,结算方式可分为月结或现结,付款方式可面议。四、餐饮外包中食堂工作人员可由贵公司挑选,厨师实行三个月或半年一换。确保口味菜色不断的更新。五、我方每周提前向贵公司公布下周菜谱,并按贵公司规定的火食费用标准,每周菜谱份量进行操作,讲究饭菜质量。做到卫生、服务、诚信及美味菜式多样化为一体。餐饮外包中的特色服务:一、节日加餐:每逢端午,中秋,元旦等重大节日,我们会推出节日传统小点,优惠提供精品菜及加特色菜数量。二、菜品分类:根据传统口味每餐都会推出二种不同口味的菜品,分别为辣味菜品和清淡菜品,方便员工选择。三、口味更新:厨师可根据委托方的要求实行三个月或半年一换,确保品味和菜色的不断更新。四、免费畅饮:夏天免费提供绿豆汤、凉茶等清凉去火的饮品。五、家乡菜服务:厨师根据来自不同省份的员工,每月会推出一款家乡菜,让员工有机会吃到可口的家乡菜。六、免费小菜:定期给员工免费提供一些辣椒浆、四川泡菜等特色小菜。七、特色小炒:可根据部分员工的要求,提供特色小炒服务。八、设调味台:员工可根据自己的口味自由选择相应操作。九、膳食文化:我们会在食堂设立健康饮食栏目,让员工在就餐时还能学到健康饮食概念,为公司的企业文化建设出力。十、 饭盒送餐:对于不能离开生产线就餐的工人,我们可派人送盒饭。

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(一)机关食堂经营方案中经营模式采取自助餐供餐,由后勤服务中心直接管理的经营模式(二)机关食堂经营方案中人员结构:哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司1.厨房。厨师4名,其中2名为中心现有的厨师;面点师3名,勤杂工6名,尽量保留现有的人员,或面向社会公开招聘,工资略高于现有水平,全年包干工资约80万元。哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司2.服务。服务人员6名,由中心会务、前台保障人员兼职。食品检测员、验收员、财务人员各1名,由中心现有员工兼职。3.管理。拟在中心在职在编人员中安排1名处级干部分管和1名科级干部专职管理。以上人员中由中心现有员工兼职的,不另外发放工资、奖金等,对超工作量的人员给予适当的加班补贴。哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司(三)机关食堂经营方案中用餐模式:供应自助餐,采取小锅炒菜吃完再炒的方式供应,保菜品味美新鲜。(四)机关食堂经营方案中用餐标准:1.用餐成本在试运行阶段暂定早餐6元,中餐16元,晚餐8元。2.在试运行期间个人首次刷卡用餐标准暂定为早餐3元、中餐13元、晚餐4元;哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司个人再次刷卡的,按成本价格计刷。机关处室公务接待统一由委厅办公室派餐单至中心,可用自助,哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司也可按接待规定标准点菜就餐,月底结算

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单位食堂承包模式一、单位食堂承包半托承包方式发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。二、单位食堂承包全托承包方式发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。三、单位食堂承包营养餐配送方式发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。承包方:哈尔滨营养健康公司在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。四、单位食堂承包委托加工方式发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。五、顾问辅导方式发包方:支付一定数额的辅导费。哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。哈尔滨食堂外包,哈尔滨专业厨师团队公司,哈尔滨营养健康公司

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